張愛玲, 談吃

惘然記: 談吃與畫餅充飢

上乘的中文, 上乘得令人愛不惜手


P.138

老大昌還有一種肉饀煎餅叫匹若嘰 (pierogie), 老金黃色, 疲軟作布袋形. 我因為油煎的不易消化沒買.

老大昌還有一種肉饀煎餅叫匹若嘰 ...... 我因為油煎的不易消化沒買.

P.140

美國沒有「司空」, 但是有「英國麥分 (muffin)」, 東部的較好, 式樣與味道都有點像酒釀餅, 不過切成兩片抹黃油.

...... 有點像酒釀餅, 不過切成兩片抹黃油.

P.141

美國常見的只有一種德國黑麵包還好 (westphalianrye), 也是方形, 特別沉重, 一磅只有三四吋長.

美國常見的只有一種德國黑麵包還好 ...... 一磅只有三四吋長.

張愛玲往來書信集

付梓了這樣安排最好, 之後可以交檔案館保全, 又不致不見天日.

宋淇譯 David Hawkes 來信一段 (15/6/80, p.24, v.2):

I had not realized when I wrote the 西人管窺 article, how similar my views are to 張愛玲 's. Re-reading parts of the 紅樓夢魘 you once sent me, I feel quite dismayed. It might seem to some people that I have simply copied her ideas without acknowledgement. Well, it serves me right for being so lazy.

撰＜西人管窺＞一文時, 未嘗 了悟 自己與張愛玲看法何其相近, 直到 重讀一部分尊兄先前惠贈的《紅樓夢魘》, 方才 𡙁然若失. 或有 讀者看了 以為我僅是從她書中 暗暗 抄來主意! 這般疏懶 任性, 合該此報.

宋淇譯 Dorothy Parker 名句 (8/8/82, p.109, v.2):

Men seldom make passes 男人很少會追求
At girls who wear glasses 戴著眼鏡的小妞

四個人一間房

四個人一間房, 熄燈前上牀後最熱鬧. 恩娟喜歡在蚊帳裏枕上舉起雙臂, 兩隻胳膊扭絞個不停, 柔若無骨, 模仿中東豔舞, 自稱爲｢玉臂作怪｣。

(張愛玲, 同學少年都不賤)

圖書館外

Excerpt from Elieen Chang's correspondence with Stephen Soong. Courtesy of ESWN Mr Ronald Soong.

張愛玲, 760307ECMS:

上次到圖書館去，早上還沒開門，在門外等著。見門口種的熱帶花有個紅白紫黃四色花苞，疑心是假的，摸得出植物纖維的絲縷。當天就收到Mae種的蘭花照片，葉子一樣，真是telepathy。

花

張愛玲, 760125ECMS:

我也喜歡花，沒有green thumb，偶有盆栽也很快的死了。三藩市有個花攤子設在小板車上，走過總狠狠釘兩眼。都是些草花，有種深紫藍色的在燈光下堆成花山，走過一陣清香......

小時候因為我母親老是說老死，我總是在黃昏一個人在花園裡跳自由式的舞，唱「一天又過去了，離墳墓又近一天了。」在港大有個同宿舍的中國女生很活潑，跟我同年十八歲，有一天山上春暖花香，她忽然悟出人世無常，難受得天地變色起來。對我說，我笑著說「是這樣的，我早已經過了。」其實過早induced的是第二手，遠不及到時候自己發現的強烈深刻，所以我對老死比較麻木， 像打過防疫針。

Excerpt from Eileen Chang's correspondence with Stephen Soong. Courtesy of ESWN Mr Roland Soong.